作り方はとても簡単です。ステーキをフライパンで焼いている間に、バター、ニンニク、タイムを入れ、ステーキが焼き上がるまで焼き続けます。ガーリックタイムを注入したバターは、ステーキにあらゆる素晴らしい働きをし、亀裂や隙間に浸透し、ステーキの皮に付着します。
キラーステーキの焼き方
ステップ1: 適切な部位を購入する。キラーステーキは、適切な部位を購入することから始まります。 ...
ステップ 2: ステーキを乾燥させます。 ...
ステップ 3: 味付けは自由に行います。 ...
ステップ 4: グリルを熱くしましょう! ...
ステップ 5: タイミングがすべてです。 ...
ステップ 6: 休ませましょう。 ...
ステップ 7: ソースを作ります。 ...
ステップ 8: ステーキを盛り付けます。
その他のアイテム...•
ステーキをグリルに置く前に油を加えると、さまざまなメリットがあることをご存知ですか?ステーキがグリルにくっつくのを防ぎ、調味料の接着剤として機能し、肉汁を内側に閉じ込めるのに役立ちます。煎牛扒
コリアンダー、ディル、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩の組み合わせがステーキ本来の風味を引き出します。
調理時間
ガスグリル チャコールグリル
レア1インチ 1 1/2インチ 5〜10分 7〜13分 5〜10分 7〜13分
ミディアムレア1インチ 1 1/2インチ 7〜12分9~15分 7~12分 9~15分
ミディアム1インチ 1 1/2インチ 8~13分 10~16分 8~13分 10~16分
ミディアムウェル1インチ 1 1/2インチ 10 ~ 15 分 12 ~ 18 分 10 ~ 15 分 12 ~ 18 分
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そしてステーキを約30秒間焼き続けます。それから私はステーキを最後まで調理し終えましたさらに表示
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キッチンタオルに包んで持って行こうかな。そして、それを包むとクーラーのように入れますさらに表示
熱したフライパンで油がきらめき、中が焼きすぎる前に外側に焼き色がつきます。冷たいフライパンでステーキを焼き始めると、外側が完全に焼き色になる前にウェルダンを超えて調理されてしまいます。そして、その焼き色が必要です。焼き色をつけることは風味と同じです。
経験則 1: 脂肪含有量が高く、霜降りが入っている部位は低温でゆっくりと調理する必要がありますが、赤身の部位は高温で素早く処理する必要があります。低くて遅い: このルールの例外であることが判明するカットは確かにありますが、それでも、これは取り組むのに適した一般的なルールです。
ご覧のとおり、バターと油では、バターの煙点が劇的に低くなります。このため、ステーキを焼くのに十分な熱さのフライパンを加熱する場合、最初にバターを少量入れると焦げる可能性が高くなります。ただし、ステーキでバターのおいしい風味が得られないというわけではありません。amway蛋白粉好唔好